Wij Drinken Wijn

Blog

Sommige druiven verdienen een verhaal. In dit nummer de opmerkelijke geschiedenis van carménère: Chili’s mooiste.

Wijnproeverij Agenda

Promo
Eelco Keuris

Wil jij weten of er wat lekkers te proeven is dit weekend? Wij hebben alle proeverijen op een rijtje gezet! Wijnhandels houden binnenkort hun voorjaars- en overzichtswijnproeverijen. Op deze wijnproeverijen staan de wijnen die vooral wat lichter zijn en goed passen bij het seizoen. 12 Maart is er California Wines. Dit is een aanrader voor alle wijnliefhebbers die de Californische wijnen beter willen leren kennen. 21 Maart geeft wijnwinkel Henri Bloem Amstelveen een wijnproeverij met Harold Hamersma. Op 17 April kan je met Aartswijnen in Prinsenbeek allerlei Nieuwe Wereld wijnen doorproeven. Veel wijnplezier!

Blog

Wijnvriend, wat schenk je me nou? Troebele witte wijn is bijzonder en kom je niet vaak tegen, maar wat in dit glas zit is overdreven: zo dik en ondoorzichtig als een gesmolten perenijsje. Ik zet mijn tanden erin en vind mezelf even later een paar meter verder en binnenste buiten gekeerd terug. De geur van een pasgeboren baby, van zwetende paarden galopperend door een bloemenveld. Dit is geen wijn maar vloeibare aarde, gemaaid hooi, uitgeperst gras, een modderpoel met bloeiende lelies en schijtende kikkers.

Blog

Het Franse woord 'Garrigue' komt van het oude provençaalse woord Garriga en dat verwijst weer naar een oud Frans woord voor braakliggend terrein: jarrie. De moderne vertaling voor Garrigue is kreupelhout. Echter in de wijnwereld voldoet deze vertaling geenszins. Daar verwijst de term naar laag struikgewas in de Languedoc-Roussillon, begroeid met veel kruidensoorten zoals tijm en laurier. 

Blog
Anoniem

Tijdens een gemiddelde wijncursus wordt er vaak aandacht besteed aan de tong en waar op de tong je bepaalde smaken als bitter, zoet en zuur waarneemt. Met je tong proef je de wijn immers, toch? Maar is dit wat ons voorgeschoteld wordt nou ook wel echt waar? Of kan ons brein ons bedriegen waar we bij staan? Ons sensorisch systeem is uiterst complex en wat ons wordt voorgehouden is een sterk versimpelde weergave van de werkelijkheid. Inmiddels zijn er veel experimenten gedaan die onze smaak en reuk sterk laten beïnvloeden door vele zaken.

FB-post van de week

Facebook
Maarten Aarts

Gratis wijnproeverij Amsterdam

Eelco Keuris

Op zaterdag 6 juni organiseert WijnDok een heerlijke proeverij van zomerse wijnen. Frisse witte wijnen, fantastische rosé en koel te drinken rode wijnen. Ook worden er diverse hapjes geserveerd. De toegang is gratis. Locatie: De Cantine - Rietlandpark 373 - Amsterdam. Tijd: 16.00 - 19.00 uur. WijnDok is specialist in Zuid-Europese wijnen.

Utrecht blijft een populaire uitgaansstad. Deze stad trekt voornamelijk een jong publiek. In Utrecht zitten  dan ook verschillende leuke wijnbars. Combineer een dagje of avondje Utrecht met een bezoek aan een leuke wijnbar. In één van de vele wijnbars die Utrecht telt kun je bijzondere wijnen proeven en ontdekken. Speciaal voor jou hebben we een overzicht gemaakt van de leukste wijnbars in Utrecht

Wijnwinkel v/d Week:

Promotie
Maarten Aarts

Twee jonge honden besluiten eind 2012 na vele glazen wijn en een aantal wijnreizen hun droom te volgen. Weg met loondienst, op naar het ondernemerschap! Stefan Kramer en Mark Kortekaas bezoeken elke wijnboer en houden een strenge selectie op prijs en kwaliteit van de wijnen, voordat ze deze te koop aanbieden.

Blog
Anoniem

Plop! De één gaat ervoor en de ander schroeft liever de dop van de fles. Iedere wijnmaker en wijnliefhebber heeft zijn voorkeur. Maar wat als er straks niks meer te kiezen valt? Heb je er al eens bij stilgestaan dat door de huidige klimaatveranderingen we over een tijd wellicht helemaal geen keuze meer hebben en alleen nog maar een schroefdop kunnen gebruiken?

Hoe zit dat?

Community

WijdrinkenWijn biedt de online wijnadviseur

Geen advies per e-mail waar u lang op moet wachten, maar realtime advies van een wijnkenner! Handig als u op zoek bent naar een perfecte combinatie bij uw gerecht of als u in een restaurant zit en de juiste keuze wilt maken. 

 

Zorg dat je goedkope wijn €10 duurder smaakt

Informatie
Eelco Keuris

Wil je van een duurdere wijn genieten en heb je even niets anders met deze crisis? Hier enkele tips om jouw wijn veel duurder te laten smaken! Volg de wijntips hieronder en alvast santé !

Stap 1: Zorg voor mooie, schone en vooral vetvrije glazen. 

Druif v/d Maand

Druiven
Eelco Keuris

Cabernet Sauvignon is een van de bekenste blauwe druivenrassen omdat ze in elke wijnregio over de wereld te vinden is. Haar bekendheid kreeg ze door het gebruik in Bordeaux wijnen en haar goede eigenschappen om in elk klimaat goed te groeien omdat ze goed tegen de koude kan en haar dikke schil haar tegen ruig weer of felle zon beschermd. Cabernet Sauvignon is een 17e eeuwse kruising tussen de blauwe druif Cabernet Franc en de witte druif Sauvignon Blanc en bezit hierdoor de aroma’s van beide druiven. De druif heeft daardoor het grassige en de zuren van Sauvignon Blanc gekregen en de zwarte bessen aroma’s van de Cabernet Franc. De dikke schil van de Cabernet Sauvignon zorgt ervoor dat er bij het wijnmaken veel tannines vrijkomen, wat zorgt voor een goede houtbaarheid maar ook een stroef en bitter karakter krijgt.

Wijnaanbieding v/d Week

Maarten Aarts

Australische wetenschappers hebben in samenwerking met kunstenares Donna Franklin enige jaren geleden een kledinglijn ontworpen uit rode wijn. De collectie bestaat uit kleedjes, t-shirts en badmode. "Dit project geeft een nieuwe dimensie aan geweven textiel en zou in de toekomst wel eens mainstream mode kunnen worden", klinkt het.